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2010年5月9日 - 2010年5月15日

竹輪の豚肉巻き

5月に入って、天気もだいぶ安定して、暖かくなったら、ベランダの鉢植えに蕾がついてきました。

今朝、見てみたら、その蕾がほころび始めていました o(*^▽^*)o

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ちょっとピントがずれてしまいましたが…

去年の引っ越し祝いに、親戚から貰ったお花。

ベランダに出しっぱなしで、気が向いたら水をあげる…という不精にも関わらず、ちゃんと咲いてくれました (≧m≦)

 さて、本日のお弁当です。

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・竹輪の豚肉巻きinアスパラ

・シラス入り卵焼き

・もやしのナムル

・スナップえんどうのアーリオオーリオ

・プチトマト

・昆布の佃煮

・雑穀米、梅干し、黒ゴマ

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アスパラの豚肉巻き弁当

そういえばー。

昨日、久々のフランス語レッスンだったんですが、GWで3週間ほどお休みだったら、すっかりフランス語、忘れてました。

また振り出しの「」Bonjour Madame」から始めないと… (;;;´Д`)ゝ

くらい忘れてましたよ。

今日はちゃんと宿題でもやって、取り戻さないとねー。と、深く反省です。

 さて、本日のお弁当です。

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・アスパラの豚肉巻き

・鶏そぼろ入り卵焼き

・小松菜としらすのおひたし

・竹輪としし唐のきんぴら

・プチトマト

・昆布の佃煮

・雑穀米、梅干し、黒ゴマ

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ワンコご飯「チキンと高野豆腐の具沢山スープ」

P5130345

今日のワンコご飯「チキンと高野豆腐のスープ」です。

作り方は…

鶏胸肉と、お湯で戻した高野豆腐は、ワンコの一口大に切っておきます。

野菜は粗みじん切りにします。

今回使った野菜は、にんじん・ブロッコリー・アスパラ・キャベツ・プチトマト。

鍋に湯を沸かし、鶏胸肉を入れ、灰汁をとりながら加熱します。

(お肉の臭み取りと、風味付けのためにローリエを加えました。)

火が通りにくい野菜から加え、すべてに火が通るまで加熱します。

最後に高野豆腐を入れ、スープが充分浸み込んだら、出来上がり。

人肌程度まで冷ましてからあげます。

今回は、麦ごはんの上にかけ、スープご飯のようにしました。

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鶏そぼろ弁当

今日って、天気予報の割に寒かったですよね?

薄着で出掛けてしまい、一日寒かったです (。>0<。)

不安定なお天気は、まだまだ油断ならない感じですねー。 

 さて、昨日お買い物に行けたので、やっと食材が豊富な状態になりました。ヽ(´▽`)/

「何を使ってつくろうかしらー?」なんて考えながら作れるのは、やっぱり楽♪

では本日のお弁当です。

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・鶏そぼろ

・錦糸卵

・竹輪としし唐のきんぴら

・ポテトのローズマリーソテー

・プチトマト

・麦ごはん

・昆布の佃煮

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ワンコご飯「ラムとポテトのローズマリー風味」

P5120342

今日のワンコご飯。

「ラムとポテトのローズマリーソテー、茹でキャベツ添え」

ワンコの一口大に切ったラム肉とポテトを、ごく少量のにんにく、オリーブオイルと炒め、仕上げにみじん切りのローズマリーを加えました。

粗みじん切りにして、さっと茹でたキャベツを添えて、食べる直前に、混ぜ混ぜしてあげます。

ダイエット中のキャシーは、ライス型こんにゃくも一緒に入れました。

キャシーもクウも大好きなラム肉ですが、近くのスーパーでは限られた数しか売っていないので、いつも争奪戦!!

一つだけ残っていたラム肉パックを、横からサッととられた時はショック~ _| ̄|○

昨日は早めにスーパーに行って、無事ゲット!!しましたー。

ψ(`∇´)ψ

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ワンコご飯「なんちゃってビビンパ」

今日は休日出勤の代休でした。

せっかくのお休みなのに、一日雨降りでしたが、午前中から忙しく動き回り、とりあえずやるべきことは終わったので満足。 ( ̄▽ ̄)

まず、午前中の10時にホットヨガを予約していたので、1時間ヨガで汗を流しました。

スタジオでシャワーをあびて、軽くメイクをしたり髪を乾かして…

12時に予約した「まつ毛エクステ」の時間まで、30分ほどあったので、カフェで一休み。

まつ毛エクステが終わってから、ファミレスでランチ。

一度、家まで戻り、冬物のコートを持ってクリーニングに出し、食材の買い出しに。

とにかく冷蔵庫が空っぽで、チルド室には肉も魚もなく、野菜室には、にんじん1本と玉ねぎが半分だけ…

という状態だったので、しっかりと買い出ししました~ ヽ(´▽`)/

ワンコ達の食材も仕入れたので、これでやっと安心。

最近忙しかったので、レトルトや缶詰のドックフードを利用してたから、ちょっと反省。

そこで今晩のワンコご飯です。

P5110341

「なんちゃってビビンパ」

麦ごはんの上に、野菜のナムル風と、鶏のそぼろを乗せて、食べる前に良ーく混ぜ混ぜしました。

野菜のナムル風は、小松菜、にんじん、もやしを小さく切り、さっと茹でてゴマ油ときな粉で和えた物。

もちろん、きな粉の代わりにすりゴマでもOKです。

私はゴマをするのが面倒だったので、きな粉にしましたが、野菜にコクを出すために入れました。

鶏のそぼろは、脂身の少ない胸肉のひき肉に、すりおろしの生姜を加え、油を使わずに空入りしました。

ダイエットが必要なキャシーは、ライス型こんにゃくをトッピングして混ぜ混ぜ。

(最近、一段と背中がもっさりとしてきましたー。)

お痩せのクウには、こんにゃくは無し。クウはおチビの癖に、キャシーと同じだけ食べて、超食いしん坊ですが、全然太りません!

羨ましい限り ( ̄Д ̄;;

2ワンとも、美味しそうに食べてくれました (*^-^)

 ※こんにゃくは、一旦茹でこぼし、風味をつけるために鰹節の粉で和えてあります。

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スパムむすび弁当

昨日、一昨日と休日出勤でした。

連休もあったし、完璧に曜日感覚がずれてしまった感じです。

明日は念願の代休日です。

冷蔵庫が空っぽなので、明日こそは買い物に行かないと!

ギリギリの食材でも作った、今日のお弁当です。

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・スパムむすび

・卵焼き

・さつま芋のソテー

・アイスプラント

・キウイフルーツ

スパムの幅に合うお弁当箱がなくて、ついタッパーで持って行ってしまいました (/ー\*)

やっぱり、ちょっと味気ないかな。

う~ん、そろそろ新しいお弁当箱が欲しいなぁ。

今度も、曲げわっぱのお弁当箱が欲しい☆

 明日は念願の代休!

でも何を張り切りすぎたか、午前中の10時にホットヨガの予約を入れてしまった w(゚o゚)w

頑張らなきゃ~。

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