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2011年5月

豚肉のアスパラ巻きトマトソース煮弁当

今日はタイトルが長いです。。。

って言うか、昨日に引き続き、今日も寒いです。
今日の方が寒いかな?
明日から6月だけど、この寒さはなんでしょう。
風もびゅんびゅん吹いてるし、冬に逆戻りしたみたい。

明日の天気はどうかな?
暖かくなりますように。

さて、本日のお弁当はコチラです。

P5310231
・豚肉のアスパラ巻きのトマトソース煮
・青のり入り卵焼き
・ポテトサラダ
・玉こんにゃくの煮物
・にんじんの煮物
・白ご飯、ふりかけ

想像以上に寒かったから、着て行く服を失敗。
会社では、作業着代わりに置いているスキージャケットを着て仕事しました。
帰りもそのジャケットを着て帰ったけど、それ着てても寒かった~。(。>0<。)



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鰤のしょうが焼き弁当

とうとう梅雨に入っちゃった。。。_| ̄|○
しかも、こんなに早く。
それに今日はこんなに寒い。
着て行くものも悩みます。
今日は風が強かったしな。

さて、本日のお弁当はコチラです。

P5300230

・鰤のしょうが焼き
・かぼちゃベーコンのチーズ焼き
・ブロッコリー、アスパラ、エリンギの明太バターソテー
・お豆入りコールスロー
・忍び瓜
・にんじんの煮物
・白ご飯、ふりかけ



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鮭弁

昨日はブログのアップをせずに眠ってしまいました。(-.-)zZ

注文していた本が、昨日届いたので!
「澪つくし料理帖シリーズ」の5冊目の「小夜しぐれ」
ついつい読みこんで、夜更かしをしちゃいました。

小夜しぐれ (みをつくし料理帖)

髙田都さんの、「澪つくしシ料理帖シリーズ」は、お料理好きなら、絶対はまっちゃうお話。
私は時代小説も大好きなので、ど真ん中です。
どんどん読んで、夕べのうちに読み終わっちゃった。
読み終わっちゃうと寂しいので、飽きるまで何度も何度も読み返すんだけど、この本は何回読んでも飽きないんですよね。

主人公の女料理人・澪の作りだすお料理の美味しそうなこと。
小説の中に入り込んで、是非とも食べてみたい!と思わせてくれます。
いくつかのお料理は、巻末にレシピが掲載されているので、試してみることも出来ます。
その中の「忍び瓜」という、きゅうりのお漬物は私の大好物。
いくらでも、それこそ登場人物の医師・永田源斉のように、「河童の生まれ変わりと思うくらい」食べられる味です。
この本おススメ!

さて、昨日アップ出来なかったお弁当はコチラです。

P5270230

・甘塩鮭
・ネギ入り出汁巻き卵
・ピーマンと桜エビのきんぴら
・かぼちゃとレーズンとナッツのサラダ
・大根とカニのサラダ
・にんじんの煮物
・白ご飯、梅干し

実はアマゾンで、他にも時代小説をまとめて買ってしまいました。
これからまた夜更かしして読もうと思います。( ̄▽ ̄)



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おにぎり弁当

最近、私が凝っているもの。
それは「ぬかみそ漬け」

P5260228
これは蕪。
今日はこの他に、きゅうりと茄子と人参と蕪の葉が入っています。
毎日かき混ぜて、野菜を漬けて。
水っぽくなったら水気をとったり、糠と塩を足したり。
酸味が強く感じたら、糠味噌からしを入れたり、赤唐辛子を入れたり。
ちょっと手間だけど、美味しくて身体に良い糠味噌漬けが毎日食べられるのは、何とも贅沢ですね。

さて、本日のお弁当はコチラです。

P5260229

・おにぎり2種…ツナ味噌、梅干し
・肉じゃが
・にんじんの煮物、枝豆
・出汁巻き卵
・ぬか味噌漬け(きゅうり、にんじん、蕪)

おにぎりの具に、美味しい「ツナ味噌」
ツナマヨより油っぽくないし、甘じょっぱい味でご飯が進みます。
おにぎりの具にせず、白ご飯に乗せて食べるのもおススメ。
野菜スティックのディップにしても美味しいよ。

『ツナ味噌』
・ツナ缶…1缶
・味噌…大匙2
・酒…大匙2
・砂糖…大匙1/2~1
・白炒り胡麻…大匙1

白胡麻以外の材料を全て鍋に入れ、中火にかける。
調味料が煮詰まって、ぽってりとしてきたら火を止め、白胡麻を混ぜる。
好みで、おろし生姜を入れても。
調味料はお好みで加減してくださいね。



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ぶりの照り焼き弁当

私の住んでいるマンションは、去年の11月から改修工事中です。
もう半年以上も、建物全体がすっぽりとネットに包まれた状態で、仕方がないけど何とも鬱陶しい状態。。。(u_u。)
その改修工事もやっと出口が!
昨日帰ってきたら、足場は残ってるけどネットがはずされてました。
今朝は久しぶりにベランダから、スッキリとした景色が眺められました。
足場が全て取れるまではあと、10日ほど。
不便な生活もあと少しです。

さて、本日のお弁当はコチラです。

P5250229
・鰤の照り焼き
・青のり入り卵焼き
・笹カマとチーズの磯辺巻き
・ブロッコリーの食べラー和え
・にんじんの煮物
・プチトマト
・白ご飯、梅干し、黒ゴマ

改修工事が終わったら、ベランダガーデニングに着手したいなぁ。(* ̄ー ̄*)





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鯵フライの卵とじ丼

今日もまたまた寒かった。゚゚(´O`)°゚
着るものに悩みますね~。
寒いの苦手なんです。

今日のお弁当は、身体を温めるために温かいお味噌汁を持って行きました。
そんな今日のお弁当はコチラです。

P5240229
・鯵フライの卵とじ丼
・アスパラベーコン
・茹でブロッコリー
・白菜のお漬物
・にんじんの煮物
・プチトマト
・お味噌汁(油揚げ、大根、にんじん、蕪の葉、長ネギ)

鯵フライは、お惣菜として買ってきたもの。
家で作ったのと違って、時間がたつと身が硬くパサパサしてます。。。
このままお弁当に持っていくと、お昼にはきっと残念な味にだろうなぁ。
甘辛い味でサッと煮て卵でとじ、丼にしました。
パサついた身も、出汁を吸ってしっとりと変身。
冷めても美味しくいただけました。






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ポケットサンド弁当

今日は急に寒くなりましたね。
朝は何を着ていいか悩みました。(^-^;
昨日のお昼まで暖かかったから、余計に寒く感じますね。
もうちょっと重ね着して行けば良かったなー。

さて本日のお弁当はコチラです。

P5230245
・ベーコンエッグのポケットサンド
・野菜のグリル…かぼちゃ、さつまいも、アスパラ
          ブロッコリーの軸
・プチトマト
・じゃが芋とブロッコリー、海老の明太マヨ和え
・キウイフルーツ
・ブドウ

このピンクのお弁当箱は、高校生の時のもの。
20年以上使ってます。
物持ち良いな、わたし。

気温が低いと、ご飯の時に暖かいスープが欲しくなりますよね。
サンドウィッチのお弁当には合わないけど、会社にストックしているインスタントのお味噌汁もいただきました。





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揚げシュウマイ弁当

本日2回目のアップです。(* ̄ー ̄*)
なくしたと思ったデジカメのコードが出てきました。
昨日アップ出来なかったお弁当も、本日アップしたのでした。

さて、本日のお弁当はコチラです。

P5200237
・揚げしゅうまい
・半熟煮卵
・切干大根の煮物
・にんじんとパプリカ、ツナの黒胡椒炒め
・プチトマト
・白ご飯、梅干し、黒ゴマ

今週のお弁当作りも今日でおしまい。
一日も休まず、お弁当を持っていけました。
来週も頑張ります。
そろそろ、お弁当の暑さ対策が必要な季節になりましたね。




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チキンナゲット弁当

昨日見当たらなかったカメラのコードが出てきました。ψ(`∇´)ψ
良かった、良かった。

昨日アップ出来なかったお弁当はコチラです。

P5190230
・チキンナゲット、ハニーマスタード添え
・半熟煮卵
・ピーマンの塩昆布和え
・ヤムウンセン
・プチトマト
・白ご飯、梅干し、黒ゴマ

今日のお弁当も、このあとアップします。(*^ω^*)ノ彡





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デジカメのコードが…

デジカメのコードがね…。
見当たらないんですわ。(;´д`)トホホ…
今朝はあったのにな。。。
写真を取り込めないし、今日のお弁当ブログはあきらめるかな…。

明日2日分まとめてアップしよう。
明日は見つかると良いな。

今日の写真がないので、キャシーとクウの画像をお楽しみください。
m(_ _)m

5iktor18
どこ行ったかな、コード。

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ガパオライス弁当

突然ですけど私、シャンツァイ(香菜)が好きなんです。
私の香菜好きを知っている姉が、買ってきて冷蔵庫に入れておいてくれました。(v^ー゜)ヤッタネ!!
でもそんなにムシャムシャ食べる食材でもないので、エスニック系の料理を作っては、刻んでトッピングしたりして楽しんでいます。
生春巻きのタレに入れたり、スープの薬味にしたり。
今日のお弁当にも使って、あの独特の風味を楽しみました。

本日のお弁当はコチラ。

P5180230
・ガパオライス
・半熟煮卵
・プチトマト
・ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
・コーンとキャベツのコールスロー

ガパオライスは、お店で食べた物を真似して良く作ります。
勘を頼りに作ってるから、正解してるかは分からないけど、これはこれで美味しいです。
香菜の茎の硬い部分を、仕上げに混ぜてました。
葉っぱの方の柔かい部分は、ヤムウンセンに混ぜて使いました。

もらった香菜も、あと一把。
これは海老の揚げ春巻きの具に混ぜよう!
と、思っていたんだけど…。

今日帰ったら、父が作ってくれたお味噌汁の具になってた!!!!(゚ロ゚屮)屮
うっわー。まずい。
知らないで飲んだから衝撃的な味。
どうもセリか何か、和風な野菜と勘違いしたらしい。
私はひと口でギブ。

でもうちの両親は「わー!まずいねぇ。大失敗だね。」と言いながら、普通に完食してた。
戦前生まれはたくましいな。




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かつ丼弁当

今日のお弁当は、かつ丼ですよ。
男子高校生のお弁当みたい~。
ガッツリいかして頂きました。( ̄ー ̄)ニヤリ

今日のお弁当はコチラです。

P5170231
・かつ丼
・春雨サラダ
・ホワイトセロリの辛子和え
・竹輪のグルグル
・にんじんの煮物
・プチトマト

まだ週の前半なのに、お疲れ気味。_| ̄|○
仕事は今のところ落ち着いているんだけど、家事が多くて疲れるぅ~。
なかなか自分の時間も持てないし、ゆっくりと座る時間もあんまりないし。
だいぶ手を抜くところは抜いてるつもりだけど、それでも家事が山ほどあります。
それでも体重が落ちないのは、なんでだろ~。(≧ヘ≦)



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ミネストローネとポケットサンドのお弁当

あ~、また今日も作ってしまった。ミネストローネ。。。
だって、美味しいんだよねー。
野菜の旨味が溶けだしたスープが甘くて、身体に栄養が行きわたるような気がします。
最近、スーパーで完熟のトマトを見掛けるのも、ミネストローネ熱に拍車をかけてます。

さて、本日のお弁当はコチラです。

P5160232
・ミネストローネ
・ポテサラのポケットサンド
・サーモンのムニエル
・春雨サラダ
・プチトマト
・キウイフルーツ

今日のミネストローネの具は、玉ねぎ・にんじん・じゃが芋・ズッキーニ・キャベツ・トマト・アスパラ・にんにく・ベーコン・ソーセージ。でした。



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都電荒川線三ノ輪橋駅にて。

ほぼ毎日利用する「都電荒川線」の三ノ輪橋駅。
ただいま薔薇の花が見ごろです!

201105160939000

満開ですよ~。
ここはね、沿線にお住いのボランティアの方たちが丹精込めて、育てていらっしゃるんです。
薔薇の種類も色合いも、ほんとに見事。
お時間あれば是非、是非、足を運んでみてください。

「荒川車庫前駅」には、都電想い出広場が隣接されています。
週末になると、鉄男さんや鉄子さんで賑やかです。

201105160940000

こんな風に薔薇のアーチもあります。
付近に漂う香りも癒されます。( ̄▽ ̄)


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ささみのネギ味噌焼き弁当

昨日はやたらと眠くて、気付いたらいつの間にか眠ってしまいました。
気温の差が激しいし、湿気も多いし、身体がだるくなっちゃいますねー。(ρ_;)
今日のお弁当の準備もしないで寝てしまったので、お弁当はおやすみ。

昨日アップできなかったお弁当はコチラです。

P5120231
・ささみのネギ味噌焼き
・半熟煮卵
・さつま揚げと水菜の煮びたし
・三色きんぴら(ピーマン、大根、にんじん)
・にんじんの煮物
・白ご飯、梅干し、黒ゴマ

明日はおやすみ~。ヽ(´▽`)/




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ミネストローネとおにぎりのお弁当

この間、久しぶりにミネストローネを作ったら、なんだか美味しくってはまってしまった。
今日もまた作っちゃいました。( ̄▽ ̄)
入れる具材は、冷蔵庫にある野菜を適当に使って。
そのミネストローネを、本日もお弁当に持っていきました。

本日のお弁当はコチラです。

P5110232
・ミネストローネ
・おにぎり(梅しそ、明太子)
・半熟煮卵
・竹輪とピーマンのきんぴら
・にんじんの煮物
・プチトマト
・フルーツ(メロゴールド)

今日のミネストローネの具は、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、キャベツ、アスパラ、ソーセージ、トマト。
ちょっとのにんにくを、オリーブオイルで炒めて香りを出し、ローリエで風味をつけて。
新玉ねぎと春キャベツが入ると、スープがうんと甘くなる。
出汁代わりのソーセージから、スモークの香りも加わって味に深みが出ます。
野菜たっぷりのスープは美味しいなぁ。


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ささみの梅しそ焼き弁当

今日は暖かかったなー。
ちょっと蒸し蒸ししてたけど、冷房は我慢、我慢。

でも、今年の夏を思うとちょっと心配。
うちの両親も高齢だし、多少は冷房も使わないと熱中症が怖い。
去年みたいな猛暑で、電力が足りなくなって、急に停電にでもなったら…。
賢い節電を今から勉強しないとな。

さて本日のお弁当はコチラです。

P5100235
・ささみの梅しそ焼き
・半熟煮卵
・竹輪とピーマンのきんぴら
・アスパラベーコン
・にんじんの煮物
・プチトマト
・白ご飯、梅干し、黒ゴマ

打って変わって明日は急に気温が下がるらしい。
変な天気が続きますね。



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手ぬぐいトート

ゴールデンウィーク最後の昨日。
こんなものを作ってました。

P5090232
手ぬぐいで作ったトートバック。
人形町にある手ぬぐい専門店「ちどり屋」で買った手ぬぐいで作りました。
古い日本家屋を改装した可愛いお店に、たくさんの種類の手ぬぐいがズラリと並んだお店です。
昔ながらの柄からモダンなもの、可愛いのから渋くてカッコイイのまで種類が豊富で、選ぶのが大変なくらい。

一番上の粋なうさぎ柄は、兎年の姉の誕生日プレゼントに。
紫色の、兎が餅つきしている柄は自分用に。
一番下のグリーンのは母用。
これは珍しい、三つ指ナマケモノの柄です。
呑気なナマケモノの表情が、のんびり屋の母にピッタリで選びました。





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ミネストローネとホットドッグのお弁当

ゴールデンウィークもとうとう終わり。
今日から通常業務ですね。
楽しみにしてた事って、すぐに終わっちゃうものだな~(u_u。)
今日のお弁当は、昨日の夕ご飯の残りを使って手軽に作りました。

本日のお弁当はコチラです。

P5090231
・ミネストローネ
・ロールパンのホットドッグ
   (キャベツのコールスローと、ソーセージ)
・ローズマリーチキン
・ズッキーニと新じゃがのソテー
・ポテトサラダ
・プチトマト

じゃが芋かぶり…(*´ェ`*)
だって新じゃがは何を作っても美味しいんだものねー。



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照り焼きチキン弁当

今日は3連休明けの一日出勤。
そしてまた2日お休み。( ̄▽ ̄)

もう完璧にお休みモードなので、仕事は全然はかどりません。
ちょうど忙しかったイベントも一段落していたから、会社の中ものんびりムード。
たまにはこんな時もいいよね~。と、穏やかに過ごしました。

さて、本日のお弁当はコチラです。

P5060231
・照り焼きチキン
・半熟煮卵
・かぼちゃの煮物
・にんじんの煮物
・茹でブロッコリー
・自家製鮭フレーク
・白ご飯

昨日、今日は5月にしては少し肌寒かったような。。。( ´・ω・`)
本来なら、一年で一番良い季節のはず。
明日は良い天気になるのかしら?



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ちらし寿司のお弁当

今日はゴールデンウィークの真ん中。
飛び石連休の「石」。
つまり出勤したってことです。( ̄▽ ̄)
連休に挟まれてるから、気持ちもゆるんで、仕事がはかどらない、はかどらない。

さて、本日のお弁当はコチラ。

P5020257
・ちらし寿司
・豚肉のオクラ巻き、ゴマソース
・青のりポテト

ちらし寿司は、ストック食材をフル活用して作りました。
干し椎茸、かんぴょう、カニ缶に、冷蔵庫のにんじん、卵、絹さや、紅生姜。
ちらし寿司は、豪華に見えるけど、作り方次第で安上がりで、美味しくって大好き。(*^-^)

青のりポテトはね、素揚げした新じゃがが熱いうちに、塩と青のりをまぶしただけ。
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも。
おやつにも美味しいよ☆




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