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2011年10月

豚汁おにぎり弁当

今週も始まりましたー。
でも週の途中で祝日があるから楽ですね。

最近過ごしやすい季節になったからか、寝ても寝ても眠くて仕方がありません。
朝晩は少しだけ寒くて、毛布に包まるのが気持ちいいこと。
ワン達がピッタリくっついて眠るようにもなりました。
でもあと少しで寒さの方が勝つ季節になるんだろうな。
もう明日からは11月だもんね。

さて、本日のお弁当はコチラです。

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・豚汁
・おにぎり(たらこ、昆布の佃煮)
・小松菜のお浸し
・半熟煮卵
・かまぼこ

今日の写真は何度取り直してもピンが合わなくって…。
何が悪かったのかな。
ピンが甘い写真って、なんだか気持が悪いなー。

そうそう、おにぎりのお弁当の時は腹持ちが良くって、夕方までお腹が空きません。
いつもはつい食べてしまうおやつも、今日はなくても大丈夫でした。

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鮭弁

ごめんなさい。ヾ(_ _*)ハンセイ・・・
仕事中にアップする私をお許しください。
サクサクとやっちゃいますんで。。。

本日のお弁当はコチラです。

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・甘塩鮭
・半熟煮卵
・ポテトとソーセージのカレーソテー
・アスパラのチーズ海苔巻き
・ほうれん草と海苔のお浸し
・白ごはん、梅干し
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テイクアウトの「肉うどん」

今日はお弁当はお休み。
昨日、会社の飲み会だったんですよ~。
でも朝ごはんはちゃんと作りましたよ。^^

今日のランチはコチラです。

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会社近くのお蕎麦屋さんのテイクアウトメニュー「肉うどん」
ここのうどんが、はまるんだなぁ。
今年の夏は、ほぼ毎日食べてました!
でも飽きないんだな。。。

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ポークロールのお弁当

最近どうしても欲しいお皿があって注文をしていたのですが
昨日家に帰ったら届いていました。

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これ、今朝の朝ごはん。
欲しかったのはこのランチプレート。
朝に使うのにランチプレート。
毎朝、こまごまとお皿を洗うのが面倒だったんです。はい。
ま、洗うのは食洗機なんですけどね。
小さい食洗機なので、あまり食器があると一回で洗えないんですよねー。
ちっとは家事が楽になるかな?

さて本日のお弁当はコチラです。

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・ポークロール(チーズ、ピクルス、バジル)
・青のり入り卵焼き
・ピーマンとパプリカのソテー
・きゅうりとにんじんの浅漬け
・白ごはん、梅干し、昆布の佃煮

今日の卵焼きには、カロリーそのままで、使う量は半分でOK!っていうお砂糖を使って焼きました。
量が半分だから、結果カロリーオフってやつなんですけどね。
なんだか焦げやすくて、いつもより油を多く使わないといけないので、カロリーはプラスマイナスゼロって感じでした。
残念。

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カジキマグロの南蛮漬け弁当

昨日は家事が忙しく、ブログのアップができなかったので、昨日のお弁当は本日アップします。
後ほど、本日のお弁当もアップの予定~。

さて、昨日のお弁当はコチラです。

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・カジキマグロの南蛮漬け
・レンコンと豚肉のきんぴら
・白菜と昆布の佃煮の即席漬け
・にんじんの煮物
・白ごはん、鮭フレーク

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鮭の味噌バター焼き弁当

今週もまた始まりましたー。
10月も末なのに、ちょっと蒸し暑いですね。
今日乗った電車はすべて冷房が掛かってました。
少し動くと暑いから、何着たらいいのかわかりませんねー。(;´Д`A ```

さて、本日のお弁当はコチラです。

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・鮭の味噌バター焼き
・芋もち
・小松菜入り卵焼き
・もやしのナムル
・茹でブロッコリー
・にんじんの煮物
・白ご飯、梅干し

鮭の味噌バター焼きは、お味噌の甘辛い味がご飯に合う味。
鮭は寒くなるにつけて、脂がのって美味しくなるし、これからの季節にピッタリですね。

レシピは続きに書いてみました!
よろしければお試しください。(゚▽゚*)

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サーモンのハーブグリル弁当

私の勤める会社(と言うか私たちの部署)は、
殆どのスタッフが外出なしの勤務です。
でも、今週はいつも内勤のスタッフが、
交代で外出した一週間でした。

今日、外出していたスタッフが「Toshi Yoroizuka」のシューアラクレームをお土産に買ってきてくれました!
シューがカリカリで、中のクリームが濃厚で美味しかったですぅ。
(* ̄ー ̄*)
がっついて食べたので、写真は撮り忘れました。。。
クリームの量がたっぷりで、1つ食べるとけっこう
お腹いっぱいになります。
一週間頑張ったご褒美~。

さて本日のお弁当はコチラです。

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・サーモンのハーブグリル
・チーチクのオクラ詰め
・大根のきんぴら
・セリのおひたし
・にんじんの煮物
・白ご飯、梅干し
・キウイフルーツ、ぶどう

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鶏のから揚げスイートチリソース弁当

く、首を寝違えました。
右側を向けないです。

さて、本日のお弁当はコチラ。
お弁当のタイトルが長すぎです。

10202

・鶏のから揚げスイートチリソース和え
・ポテトのバジルマヨサラダ
・オクラとブナピーのサッと煮
・にんじんの煮物
・白ご飯、梅干し

首の筋がキーンと痛いので、湿布を貼って寝ることにします。

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鮭のつくねのレモンあん弁当

今日は急に寒いぞー。。。
もうまじ、ついていけないっす。(/□≦、)
若くないんで勘弁してください、ほんと。
あ、でも。買っておいたコートとブーツの出番かも。
それはそれで嬉しいな。(* ̄ー ̄*)

本日のお弁当はコチラです。

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・鮭のつくねのレモンあん
・半熟煮卵
・チャーシューとじゃが芋の中華サラダ
・茹でブロッコリー
・にんじんの煮物
・白ご飯、梅干し

テレビでやってた鮭のつくねを作ったら、しょっぱくて、しかも冷凍したらパサパサになっちゃって…。
レモンあんの酸味で塩気をサッパリさせて、とろみでパサつきをカバーしました。
だいぶ食べやすくなりましたよー。やったぁ。
食材は無駄なく食べたいもんね。

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おからバーグ弁当

今日の午後は、仕事であちこちに出かけてました。
すべての仕事が終わり、恵比寿にあるカフェでちょっと一息。
カプチーノを頼んだら

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こんな可愛い子がでてきましたー。
なんか嬉しい。(*^-^)

さて本日のお弁当はコチラです。

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・おからバーグ
・青のりとカニカマ入り卵焼き
・とんとろハムとアスパラのソテー
・白ご飯、梅干し、昆布の佃煮
・梨&柿

最近、おからの美味しい食べ方を考え中。
その中でもこのおからバーグは、なかなか美味しく出来ました。

おからのパサつきを防ぐために牛乳を入れて、
ふんわり感を出すためにはんぺんを千切って入れて作りました。
軽くて軟らかくて食べやす~い。
大根おろしでサッパリと食べても美味しかったです。

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クリームシチューとサンドウィッチのお弁当

今週もまた始まりましたー。
それにしても暑いですな。(;;;´Д`)
昨日なんか暑くて暑くて、汗かいて身体は重いし、だるーい。
_ノフ○ グッタリ
我が家のすぐ近くの土手で、大きなマラソン大会があったんだけど、熱中症で何人も病院に運ばれたらしいですよ。
暑かったり、涼しかったり体調管理が大変ですねー。
明日は少し涼しいみたいだし。

さて、本日のお弁当はコチラ。

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・クリームシチュー
・サンドウィッチ
 (たまご、魚ニソ&チーズ)
・トマトとバジルのハニーレモンマリネ
・ぶどう
・キウイ

こんなに暑いのに、あったかシチュー?
って感じだけど、会社の中は冷房が利いていたので、温かいのが美味しかったです。

ちなみに。
うちの近所のマラソン大会は「タートルマラソン国際大会 兼 バリアフリータートルマラソン大会」と言って、かなり大きい大会なんですって。
今年は12,000人のランナーが走ったんだって! 
すごいなー。私は見学すら暑さでリタイアでした。(゚ー゚;

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秋味クリームシチュー

この間モラタメサイトで申し込んでいた商品が届きました!
やったー。
モラタメさんに応募するのは久しぶりだったけど、当選しちゃった!


今回当たったのはコチラ。

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エスビー食品さんの「濃いシチュー
これCM見てて気になってたんだよねー。

さっそく昨日の夕ご飯にクリームシチューを作りました。
我が家みたいに、高齢者のいる家庭にシチューってピッタリなんだよね。

一皿でお野菜とたんぱく質と、お芋の炭水化物とカルシウムも取れるし、柔らかく煮込んであるので食べやすいし。
とろみがあって喉の通りも良いし。

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「秋味クリームシチュー」
秋に美味しい具材で作りました。
中に入っているのは鮭、きのこ(しめじ、ホワイトしめじ、エリンギ)、里芋、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー。
里芋、にんじん、玉ねぎは圧力鍋で煮たのでとっても柔か。
鮭は塩胡椒してから小麦粉をはたいてソテーし、キノコと一緒に最後に加えて一煮立ちさせました。
玉ねぎもすっかりスープに溶け、鮭とキノコの旨味も加わり美味しく出来ました。
クリーミィなルーのお味で、美味しいシチューになりました。



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たまには外ご飯

この間の木曜日、姉のお誘いでで新宿にある「月の蔵」という京のおばんざい屋さんでお食事をしてきました。
ビルの53階にあるお店で夜景がとってもキレイ~!
でも回りはカップルが殆どで、女性二人はちょっと恥ずかしかったかも。

Dinner10

まずは前菜の「巻き湯葉」

Dinner1
写真がボケちゃってますね。
ムーディな薄暗い店内なので、写真のピンが合いにくいのです。。。

続いて、このお店の名物「魚そうめん」

Dinner2
お魚のすり身で作ったそうめんは、シコシコの歯ごたえとお魚の風味、お出汁のお味がとても美味しかったです。

続いて「かつおのカルパッチョ」

Dinner3

実はわたし、あまりかつおが得意ではないのですが、これはとても美味しく食べられました。
ドレッシングがうまくかつおの臭みを消して、旨味だけ感じられたのかな。
新鮮なかつおなのも、美味しく食べられた要因ですね。

続いて「地鶏の煮物」

Dinner4

ホロホロに柔らかく煮込んであって、上にポン酢のジュレが掛かっています。
あしらいのとても長ネギも甘かった。
もう長ネギの美味しい季節なんですね。

続いて「カリカリ海老しんじょう」

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レモンをキュッと絞って食べると、文句なくおいしいー。
サッパリ系が続いたので、ここで揚げ物は良いタイミング。

続いて箸休めの「冷ややっこ」

Dinner6

京都の有名なお豆腐屋さんのお豆腐らしいです。

続いて「鰤の照り焼き」

Dinner7
まだちょっと走りなのか、脂は控えめでサッパリした鰤でした。
関係ないけど、このお皿の色違いが我が家にありました。^^
う~ん奇遇だねー。

お料理の一番最後は「かやくご飯」

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やっぱりプロの作る炊き込みご飯はおいしいな。
自分で作ると塩気が今一つ決まらないんだよねー。

最後の締めはやっぱりデザート。
「かぼちゃと豆乳の寒天寄せ」

Dinner9

とっても豆乳の味が濃いかんてんでした。
お腹いっぱいでも、やっぱりデザートは別腹だわ。

こんなにたくさん食べられるかしら?と思いつつも、ペロリと平らげてしまいました。
たまには姉と二人で外ご飯も良いなぁ。
素敵な夜景で和食ってところも素敵でした。
大満足~!!

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コロッケカレー弁当

今日は、ひさびさの土曜出勤です。
土曜日は会社自体ゆったりしてて気分も楽だし、電話も少ないので仕事もはかどります。
ちょっとズルをして会社でブログのアップしちゃいます。

さて本日のお弁当はコチラです。

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・キノコカレー
・コロッケ
・ほうれん草のソテー
・白ごはん、福神漬け

超手抜き弁当だな。
カレーもコロッケも昨日の夕ご飯の残り。
しかも両方とも姉の差し入れなので、私は特に何も作っていません。
朝ほうれん草を炒めただけ-。

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鶏の照り焼き弁当

本日2度目のアップです。
だんだん眠くなってきたー。
今週は水曜にお休みをもらったので、明日の土曜日は臨時出社をします。
早く眠らないと。。。(´~`)。゜○

さて、本日のお弁当はコチラです。

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・鶏の照り焼き
・チーズとカニカマ入り卵焼き
・ほうれん草とシメジの煮びたし
・大根のきんぴら
・にんじんの煮物
・白ご飯、梅干し、昆布の佃煮

野田琺瑯のホワイトシリーズ使用3日連続。
新しいお弁当箱は詰め方に慣れるまで練習を繰り返すのだ!
3日目にして少しは上達したか?

う~ん…  ┐( ̄ヘ ̄)┌ まだだな。
練習あるのみ!

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ニラまんじゅうのお弁当

ほんの少しブログのアップが止まってしまいました。

一昨日は用事があって会社をお休みしたので、お弁当もお休み。
昨日は帰りが遅くなったので、ブログアップをせずに寝てしまいました。(^-^;
今日は、昨日と今日の2日分のお弁当を続けてアップします。

さて初めに、昨日のお弁当。

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・ニラまんじゅう
・ひき肉とマッシュルーム入りオムレツ
・ほうれん草のナムル
・にんじんの煮物
・白ご飯、梅干し、昆布の佃煮

ニラまんじゅうは、大好きなサンライズファームさんからのお取り寄せ品。
ここの肉加工品は美味しいんだ。(*^-^)
豚のほほ肉「とんとろ」が特に好きで、一時期はまってしまい「とんとろのネギ塩焼き」(←確かこんな名前だった)をリピ買いしてました。
でも最近見掛けないから、今は作ってないのかな?

サンライズファームさんの「とんとろハム」は、The Best House123で【ものすごく美味しいハム2位】に選ばれたハムなんです!
今回は、その「とんとろハム」が入った飲茶セットと言うのを取り寄せました。
ハムは初めて食べたけど、とんとろのシャキシャキした歯ごたえがあって、スモークの香りがして美味しかったー。
他にも棒餃子と、シュウマイが入っていたので食べるのが楽しみです。

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春巻き弁当。野田琺瑯デビュー!

毎日通る通勤途中にあるお花屋さん。
若い店主が元気良く、とても感じの良いお店です。
ご近所さんやお得意さんと元気に挨拶を交わし、本当に感じのいいお花屋さん。
彼はどうやらエグザイルのファンらしく、毎朝通る度にエグザイルの音楽に合わせ開店準備をしています。
夕方通りかかる時もお店のBGMにエグザイルが流れています。

今朝もその店の前を通ったのですが、何故か奥村チヨの「恋の奴隷」が流れていました。
「あなたに会ったその日からぁ~、恋の奴隷になりましたぁ~ん♪」
ってアレですね。

彼に何があったのでしょうか?


さて本日のお弁当はコチラです。

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・春巻き
・卯の花
・竹輪としし唐の炒り煮
・白ご飯、梅干し

本日、野田琺瑯デビュー。
あんまり私っぽくないお弁当箱だな。
下に敷くクロスも、雰囲気変えてみました。
詰め方とか、もうちょっと練習が必要ですね。

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和菓子屋さんのフロランタン

今日知り合いから、こんなお菓子を貰いました。
和菓子屋さんのお菓子。

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最中(もなか)なんです。
和菓子屋さんなんで。

でもね、ひっくり返すと

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サクサクかりかりのフロランタンなの。
最中の皮に、フロランタンの生地を入れて焼き上げたお菓子なんだって。
最中の香ばしい香りと、サクサクのフロランタンが軽くて何枚でも食べてしまいそう。
和菓子屋さんならではの洋菓子でした。

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合羽橋道具祭り

この3連休良いお天気でしたね~。
天気が良いとね、キャシーはベランダで必ず日向ぼっこします。

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こんな感じで、外を眺めながらボーと過ごします。
写真を撮ったら、「邪魔しないで。」って、少し怒ってるな。

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キャシーは写真嫌いなんだよね。

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なんかもう、お尻向けられてるしね。
キャシーに嫌われてしまったので、一人でぶらりと合羽橋道具祭りへ。
久しぶりの合羽橋。
前に勤めていた会社が蔵前で近かったので、昼休みに自転車で鍋やら食器やら買いに行ってました。
やっぱ楽しいな、合羽橋。

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久しぶりです、ニイミのおじさん。
先代だかの社長だそうですよ。
合羽橋道具街は混み混みに混んでいて、疲れました。

今回の戦利品はコチラです。

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白いスクエア皿
スタッキングできる小さいサラダボウル
シリコンのスパチュラ
シリコンのスプーン
野田琺瑯のホワイトシリーズ ラウンド12㎝

白いスクエア皿は以前にも持っていたんだけど割ってしまい、買い直しました。
この形と色は使いやすいんです。
シリコンシリーズは、これまた使いやすいので買い足しました。

そして野田琺瑯のホワイトシリーズ。
これはもちろん、お弁当箱として使用します。
前から気になってたんだけど、とうとう入手しました。
ネットで買おうか迷ってたけど、実際に手に取って買うことを決意。

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使うのが楽しみです。(*^-^)

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鶏そぼろご飯のお弁当

昨日のお弁当をアップしていなかったので、本日アップします。

今日はね、地元足立の花火大会でした。
いつもは夏の開催なんだけど、今年は震災の関係で秋の開催となりました。
今までは平日の開催だったから見れない年もあったり。
今年は休日開催なので見ることができました。

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画像がボケボケだけど、我が家のベランダから見たところ。
ちょっと寒かったけど、秋の方がお天気も安定しているから良いかもしれない。

さて、昨日アップできなかったお弁当はコチラです。

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・鶏そぼろ
・炒りたまご
・五目きんぴら
・蕪の浅漬け
・にんじんの煮物
・ごはん

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オムライス弁当

んー、今日は特に何もない平和な一日でした。
こういう日が一番いいよね。
仕事もまぁまぁ順調だし、天気も良いし、ご飯も美味しいし、家族そろってご飯食べて、犬たちも可愛いし、元気いっぱいだし。
こういうの一番幸せ。

さて、本日のお弁当はコチラです。

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・オムライス、ケチャップ別添え
・竹輪チーズ
・ソーセージと色々野菜のアーリオオーリオ

オムライスとかナポリタンとか、たまに食べるとすごく美味しい。
ナポリタンも食べたくなっちゃったな。
週末にでも作ろうかしら。

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鮭のつくね弁当

今日はすごく寒~い。゚゚(´O`)°゚
でも明日はまた暖かくなるらしい。

身体が付いていかないよ。
雨も冷たいし。。。
ほんと、もう若くないんで勘弁してください。

あ、でもね。
憂欝な雨降りだけど、おされなレインブーツを買ったので、それ履くのちょっとが楽しみ。

こんな寒い日は、お弁当のお供に、温かいインスタントみそ汁がマストですな。
本日のお弁当はコチラです。

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・鮭のつみれ
・小松菜ともやしのナムル
・ごぼうサラダ
・竹輪のグルグル
・にんじんの煮物
・白ご飯

先週、はなまるマーケットでやってた「鮭つみれ」
週末にさっそく作りました。
作りたては、ふわふわモチモチだったのに、冷凍しておいたらパサパサしちゃいました。
冷凍の時は、あんかけにしたり、ソースを絡めた方が良いみたい。
チーズをのせても美味しそうだな。

作りたてはとても美味しいけど、レシピ通りに作るとしょっぱいです。(@Д@;
お塩は半分ぐらい減らしても良いんじゃないかな。
その方が、あとでアレンジもしやすそうです。

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ひじき入り豆腐ハンバーグ弁当

先週の末くらいからかな。
町のいたるところから金木犀の香りが漂ってきます。
金木犀の香りって大好き。

あまり見かけないけど、乾燥させた金木犀の花が入った中国茶があるんです。
もう本当に良い香りのお茶なの。
金木犀の季節になると、「あぁ、金木犀のお茶を買いに行こう。」って
毎年思いだすんだけど、お花の季節が終わると忘れちゃうんだな。

さて、本日のお弁当はコチラです。

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・ひじき入り豆腐ハンバーグ
 withキノコソース
・ニラ入り卵焼き
・彩り野菜のソテー(2色のパプリカ、ピーマン、ベビーコーン、ウインナー)
・にんじんの煮物
・白ご飯、梅干し

ハンバーグのキノコソースの調味料は、ノンオイルのドレッシングだけで作りました。
簡単で失敗しないし、味が一発で決まるのでおススメです。
ハンバーグをとりだした後のフライパンでキノコを炒め、お好みのドレッシングを適宜加えて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
今回使ったのは「和風胡麻味」だけど「青しそ味」でも美味しいです。

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豚汁とおにぎりのお弁当

ついこの間まで、あんなに暑かったのに、すっかり涼しくなりましたね。
温かいスープが恋しい季節になりました。
今季初、スープボトルの登場です。

寒くなると食べたくなる豚汁。
根野菜から染みだしたお出汁が美味しいですよね。
豚汁に入れるお芋はじゃが芋? 里芋?
って話題になりますが、皆さんのお宅はどちら?
我が家はね、特にこだわり無い派です。
じゃが芋も里芋もどちらも美味しいから、その時あるお芋を使います。
今日の豚汁は里芋入り。
味が染み染みで美味しいんだなぁ。

そうそうスープボトルに入れておくとね、温かさをキープするのはもちろん具にスープ味が浸み込む効果もあるみたい。

さて本日のお弁当はコチラです。

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・豚汁
・おにぎり(梅干し、昆布の佃煮)
・出汁巻き卵
・チャプチェ
・ぶどう

里芋料理のおススメはね、実はクリームシチュー。
あのトローリとした食感とクリーミィなソースが好相性。
じゃが芋のザラっとした食感より、美味しいと思うなー。

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