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豚ひき肉の信田巻き風弁当

今日の東京地方は、曇り時々雨のどんよりとした寒さ。
ちょっと前にも書いたけど、今年の冬はお天気の悪い日が多い。

関東の冬って、晴れて乾燥してて、放射冷却で寒い。
って感じなんだけど、今年は違うなぁ。

さて、本日のお弁当はコチラです。

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・豚ひき肉の信田巻き風
・卵焼き(お茶漬けの素味)
・手綱こんにゃく
・大根とツナのサラダ
・にんじんの煮物
・白ごはん、ふりかけ、梅干し
・みかん

ひき肉料理が2日連続。
日曜に餃子を作ったら、ひき肉がけっこう余ってしまいまして。
餃子のあんは、お肉より野菜が多い方が好きなんだよー。
だからひき肉1パック買うと、半分は余っちゃうんだな。

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