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2011年5月1日 - 2011年5月7日

照り焼きチキン弁当

今日は3連休明けの一日出勤。
そしてまた2日お休み。( ̄▽ ̄)

もう完璧にお休みモードなので、仕事は全然はかどりません。
ちょうど忙しかったイベントも一段落していたから、会社の中ものんびりムード。
たまにはこんな時もいいよね~。と、穏やかに過ごしました。

さて、本日のお弁当はコチラです。

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・照り焼きチキン
・半熟煮卵
・かぼちゃの煮物
・にんじんの煮物
・茹でブロッコリー
・自家製鮭フレーク
・白ご飯

昨日、今日は5月にしては少し肌寒かったような。。。( ´・ω・`)
本来なら、一年で一番良い季節のはず。
明日は良い天気になるのかしら?



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ちらし寿司のお弁当

今日はゴールデンウィークの真ん中。
飛び石連休の「石」。
つまり出勤したってことです。( ̄▽ ̄)
連休に挟まれてるから、気持ちもゆるんで、仕事がはかどらない、はかどらない。

さて、本日のお弁当はコチラ。

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・ちらし寿司
・豚肉のオクラ巻き、ゴマソース
・青のりポテト

ちらし寿司は、ストック食材をフル活用して作りました。
干し椎茸、かんぴょう、カニ缶に、冷蔵庫のにんじん、卵、絹さや、紅生姜。
ちらし寿司は、豪華に見えるけど、作り方次第で安上がりで、美味しくって大好き。(*^-^)

青のりポテトはね、素揚げした新じゃがが熱いうちに、塩と青のりをまぶしただけ。
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも。
おやつにも美味しいよ☆




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