お肉のお弁当

7月27日のお弁当「ゴボウバーグ」

先先週の土曜日に足を怪我して、10日近く経つのに、未だに痛みがあります。T_T
炎天下の中、歩くのに時間が掛かってます。
早く治りますように〜。

本日のお弁当。


ゴボウバーグ
蕪とスモークサーモンのレモンマリネ
蕪の葉とジャコ炒め
ポテトサラダ
プチトマト
自家製ちりめん山椒
白米


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7月17日のお弁当「れんこんハンバーグ」

台風が通り過ぎたら、一気に蒸し暑くなりました。(T_T)
今日はちょっと、熱中症気味なのか、頭痛が…
水分をたくさん摂るようにしましたが、怖いですね。


れんこんハンバーグ
アスパラの胡麻和え
人参と竹輪の甘酢炒め
プチトマト
白米

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7月6日のお弁当「鶏肉のレモンペッパー焼き」

昨日は仕事が忙しく、残業にもなってしまったので、お弁当のアップができませんでした。
やっぱり、週明けは忙しいですね。

昨日のお弁当


鶏肉のレモンペッパー焼き
鮪と空芯菜のナンプラー炒め
モヤシとニラのナムル
かぶと大葉のレモンマリネ
プチトマト
ロウカット玄米

多国籍。

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6月22日のお弁当「豚肉の生姜焼き」

一週間のスタート、月曜日。
今週も頑張ります。

本日のお弁当




豚肉の生姜焼き
インカの目覚めの粉ふきいも
小松菜と油揚げの煮浸し
竹輪チーズ、竹輪梅きゅうり
プチトマト
白米

甘くて美味しい、インカの目覚めは、最小限の味付けでも充分!

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6月18日のお弁当「鶏の梅照り焼き」

今日のメインは、照り焼きのタレに梅干しを入れた「梅照り焼き」
甘酸っぱくて、しっかり味のご飯が進むおかずです。
いつもの照り焼きのタレに、梅肉を入れるだけですが、塩っぱくもならず酸味も程よく仕上がります。

本日のお弁当


鶏の梅照り焼き
南瓜とシメジ添え
ポテトサラダ
挽肉入りきんぴら
プチトマト
白米

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6月17日のお弁当「ごぼうバーグ」

私が毎日使っているお弁当箱は、高知県の岡林さんという方が作っていらっしゃる曲げわっぱです。

今使っている小判形は二代目。
去年、購入しました。
2011年に、初代のおにぎり型を購入しました。

使い心地、見た目、手触りと、とにかく惚れ込んでいます。


本日のお弁当。


ごぼうバーグ
小松菜の胡麻和え
茄子と新玉ねぎの味噌炒め
しめじ・シラス・若芽のポン酢和え
プチトマト
ロウカット玄米

ごぼうバーグは、豚挽肉にたっぷりのごぼうのささがきを混ぜました。
ごぼうの風味と歯ごたえ、美味しいですね。


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6月16日のお弁当「ミートボール」

浅間山が小規模の噴火をしたようですね。
日本列島は、火山活動が活発になっているのでしょうか。
心配ですね。

本日のお弁当
ミートボール
南瓜の胡麻和え
挽肉入りきんぴら
キャベツとコーンのコールスロー
白米

ミートボールは市販のレトルトです。
以前は、なるべく手作りにこだわっていましたが、最近やっと肩の力が抜けて楽になりました。



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4月18日のお弁当「ローズマリーチキン」

今日は朝から、会社のスタッフ総出で体を動かす仕事をしたから、だるくてしようがありません。
3時前ですがすでにグッタリ。
夜まで身体が持つかしら。。。
他のみんなも今日は口数少な目。
お疲れ様でしたm(_ _)m

そういえば最近、ココログで顔文字を使おうとしても反映されない。
↑上の顔文字は、仕方がないので自分で打ちました。
最近のココログ、不具合が多いなー。

さて、本日のお弁当はコチラです。
14_418
ローズマリーチキン
さつま芋とささみ、胡桃のサラダ
プチトマトのマリネ
竹輪のクリームチーズ巻き
茹でスナップえんどう
雑穀米

父のお昼ご飯
14_418papa

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4月16日のお弁当「鶏の照り焼き」

昨日は忙しくて更新ができなかったので、本日、昨日のお弁当をアップします。
今日もバタバタだから、今日のお弁当は明日のアップになっちゃうかな。

昨日のお弁当はコチラ
14_416
鶏の照り焼き
人参とくるみのサラダ
高菜と油揚げの煮びたし
白ご飯+黒ゴマ

父のお昼ご飯
14_416papa

ひのき花粉がひどいですね~。

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4月15日のお弁当「豚肉のしょうゆ麹焼き」

ここのところ、ココログの作成画面の設定が勝手に変わってしまうんですけどねー。
ちょっと前にも同じことを書きましたが、また今日も勝手に変わってしまってました。
いちいち表示設定を変更しなくてはならなくて、ちょっと面倒くさい。。。

話しは変わりますが…
タヒチ観光局からいただいた、マカロンをいただきました。
おすそ分けです。
黒い粒々は、タヒチ産のバニラです。中のクリームにもバニラの粒がたくさん入っていました。
貰っておいてなんだけど、マカロンがそんなに好きでもない私でした。
いや、食べれば美味しいんですけどね。あえて自分で選ばないお菓子かなー。

14_415_m

さて、本日のお弁当はコチラです。

14_415
豚肉のしょうゆ麹焼き
椎茸のねぎ胡麻チーズグリル
高菜とカニカマのサラダ
たけのこの甘味噌炒め

父のお昼ご飯
14_415papa
たけのこのお料理は、クックパッドで見て作った、九州地方のお料理です。
確かねー「ひこずり」って言ったかな。(間違ってたらごめんなさい。)
分量を適当に作ったので、もう少し調味料が多くても良かったかな、って味に仕上がりました。
でも美味しかったです。
もうちょい、味しっかり目でご飯にのせて食べたいな。


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