パンのお弁当

3月17日のお弁当

いつもは少し憂鬱な月曜日ですが、今週末は金曜から3連休なので、少し気分が楽ですねー。
お天気も良くて気温も高めだし、やっぱり春めいてくるのは嬉しいですね。

さて、本日のお弁当はコチラです。
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烏賊のリングフライ+キャベ千
ピーマンの塩昆布和え
半熟煮卵
プチトマト
ポテサラサンド
さつま芋のロールパン

父のお昼ごはん
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ぎょうざ
ピーマンの塩昆布和え
半熟煮卵
さつま芋の味噌バター炒め
プチトマト

今日は珍しく、私と父のメニューが違います。

ご飯があまりなかったので、私は主食に冷凍のパンを使い、父の主食はご飯にしました。
夕食の残りのリングフライは、父はあまり好きではないようなので、冷凍しておいた餃子にしてみました。
何かしら冷凍しておくと、いざと言うときに楽なのですね~。
余った時に、冷凍しておいて良かった!



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2月24日のお弁当

もう2月の最終週に突入。
早いなぁ。あせる、あせる。

本日のお弁当はコチラです。

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卵サンド
バターロールのホットドッグ
大豆とひじきのサラダ
法蓮草とコーンのソテー

久しぶりのパン弁当
バターロールは土曜日に買ったウチキのパン。
食パンはHBで焼いた自家製です。

父のお昼ご飯

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面倒くさくてパン作りをしないでいると、父から「パン食べたいなぁ。」とリクエストが入る。
今年で78歳になるけど、食べ物は昔からハイカラなものが好き。
ビーフシチューや、グラタン、ムニエル、パンなどが好物。
チーズの入った料理も大好き。
洋食で育った私は、和食に憧れていて大好き。
でも家族みんな食いしん坊なのは同じ。^ ^

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サンドウィッチのお弁当

本日、七夕ですね。
でも天気が悪く、織姫と彦星は会えなそうですね…

さて今日は、土曜日ですけど仕事です。
最近は土・日とかに仕事が入り、代わりに平日にお休みがあったりします。
平日休みって好きです。
近所のスーパーとかすいてるし、役所銀行関係の用事も済ませるし。
ランチタイムをちょっとずらして外食すると、これまたすいててゆっくりできるし。

さて、さて、本日のお弁当はコチラ。

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サンドウィッチのお弁当です。
中身は、ハム、クリームチーズ、ピクルス
それにたっぷり粒マスタードを塗って。
全部私の好きなものばかり。
包丁を出すのを横着して、ピクルスをパン切ナイフで切ったら
分厚くなってしまい、食べるときに酸っぱかったです。(*´ェ`*)


先週焼いて冷凍しておいたパンをトーストして作りました。
今日の朝食は、焼きたてパンだったんですけどね。

ホームベーカリーで週に一度はパンを焼くのですが、
ちょっとづつ余ってしまうのです。
残ったのはお弁当にしたり、フレンチトーストや、
パン粉を作ったりするのに使います。

あとは姉のうちのワンコが、パン好きなので
残ってしまった焼きたてパンを届けてあげたり。
パンが好きで、そのままムシャムシャ食べるんです!
イーストの香りが好きみたいで、姉がパンを焼いていても
イーストの香りをクンクンして、ご機嫌なんだとか。

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サンドウィッチ弁当

今朝も、ホームベーカリーでパンを焼いたので、お弁当もパンを使ったサンドウィッチにしました。
ホームベーカリーに材料を入れ、タイマーをセットして眠るのですが、目覚めるとパンの焼ける香ばしいかおりが漂って、何とも幸せな気分になります。

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・サンドウィッチ(生ハム、レタス、ピクルス、マスタード)
・サラダ
・インスタントスープ

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サンドウィッチのお弁当

久しぶりに割と普通なお弁当を作りました。
胃の調子もだいぶ落ち着いてきたようなので。
仕事さえ落ち着けば、体調も良くなるんだろうけど、落ち着くのは秋くらいかなぁ。

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・サンドウィッチ(生ハム、レタス、ピクルス)
・インカのめざめのじゃがバタ
・ピクルス
・フルーツ(メロン、アメリカンチェリー)
・インスタントのポタージュ

サンドウィッチのパンはホームベーカリーで焼いた自家製。
この家電は買って正解でした。
だって焼きたても冷めてからも美味しいんだもの。

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サンドウィッチのお弁当

やっと本日のお弁当まできました。

本日のお弁当はコチラです。

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・サンドウィッチ(ハム&ピクルス、卵)
・サモサ
・大根、もやし、ツナのサラダ
・茹で野菜(ブロッコリー、アスパラ)
・フルーツ(苺、洋梨、メローゴールド)

昨日、ホームベーカリーを買ったんですよ。
で、朝焼きあがるように、タイマーかけて…
起きたら焼けてました。当たり前か。

いやぁ、ホームベーカリーってすごいねぇ。
すごい美味しい!
外側カリカリのサクサク。
内側ふわふわのモチモチ。
はまりそうだなぁ。
週末いろんなパンを作っちゃいそう。
今まで必死で、生地をこねてたのがウソみたいだわ。

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ポケットサンドのお弁当

突然ですが…
3人家族だと、朝食用の食パンが一斤だとちょい余っちゃうんですよね。
6枚切りの食パンを、父と私が一枚、母が半枚。
朝食がパンの時は、自動的にお弁当もパンなので、お弁当用に一枚。
計3枚半食べて、2枚半残り。
基本的には、父の好みで朝食はご飯がほとんどなので、残ったパンは冷凍保存。

「冷蔵庫にパンがあるからね。」と言っても、両親は忘れてパンを買ってくる…。_| ̄|○
そんなことで、我が家の冷凍庫には中途半端な食パンの袋が3袋。
プラス、中途半端なロールパンが一袋。

「パンあるって言ったでしょ~!!ヽ( )`ε´( )ノ」
結果、私の雷が落ちることになるわけです。

で、今日はパンの日。
だから、半端な食パンが増えた日。。。
食パン購入禁止令発令中。

さて、本日のお弁当はコチラです。

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・ポケットサンド…明太ポテト
・和風生春巻き(海苔、きゅうり、ハム、チーズ)
・コーンと枝豆のスクランブルエッグ
・ウィンナーとブロッコリーのソテー

それから~

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仁先生考案
「安道名津 あんどうなつ」

大好きなドラマ、「仁」に出てきた安道名津。
あれ見てて食べたくなった人、多いよね。
私もそう。
セブンイレブンで売ってたから、迷わず買いました。
胡麻がプチプチして、美味しい~。( ̄▽ ̄)
こんなの本当に江戸時代にあったら、大人気だよね。



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ロールパンサンドのお弁当

さっそくですが、本日のお弁当はコチラです。

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・ロールパンのサンドウィッチ
  ウィンナー&コールスロー&レタス
  ハム&チーズ&レタス
・ホタテと大根のさっぱりサラダ
・茹でブロッコリー、トマト
・グレープフルーツ

「ホタテと大根のさっぱりサラダ」
いつもはマヨネーズで、コクのあるサラダにするけど、今日のはサッパリとフレンチドレッシングで和えました。
暑くなってくると、さっぱり味の方が美味しく感じますよね。

大根は千切りにし、塩を振ってしばらくおき、余分な水分を絞ってから、ホタテ缶と柚子胡椒風味のフレンチドレッシングで、和風味に仕上げました。



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ポケットサンド弁当

今日は急に寒くなりましたね。
朝は何を着ていいか悩みました。(^-^;
昨日のお昼まで暖かかったから、余計に寒く感じますね。
もうちょっと重ね着して行けば良かったなー。

さて本日のお弁当はコチラです。

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・ベーコンエッグのポケットサンド
・野菜のグリル…かぼちゃ、さつまいも、アスパラ
          ブロッコリーの軸
・プチトマト
・じゃが芋とブロッコリー、海老の明太マヨ和え
・キウイフルーツ
・ブドウ

このピンクのお弁当箱は、高校生の時のもの。
20年以上使ってます。
物持ち良いな、わたし。

気温が低いと、ご飯の時に暖かいスープが欲しくなりますよね。
サンドウィッチのお弁当には合わないけど、会社にストックしているインスタントのお味噌汁もいただきました。





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ロールパンのサンドウィッチ弁当

今日は帰ってからずっと、ワン達のお弁当作りと旅行の支度をしていて、先程やっと終わりました。
明後日の出発時間が早いので、明日の夕方にワン達をペットホテルに預けます。
私も明日の夜は友達の家に泊まり、明後日の朝早く友達の車で空港まで向かう予定。
だから殆どの準備を今日中に済まさないといけなかったんです。
何とか目処が立ったかなぁ。( ̄▽ ̄)
忘れ物がないようにしないとね。
と、思ったところで、ワン達のおやつの用意を忘れたことに気がつきました。(=´Д`=)ゞ

さて、本日のお弁当はコチラ。

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・ロールパンのサンドウィッチ
 (鶏はむ、レタス、ピクルス、マヨネーズ)
・ポテトとブロッコリーのクリームチーズ和え
・にんじんのサラダ(レーズン、胡桃入り)



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